Spor Merkezim Blog

Kullan veya Kullanma: 6 Şeker Alternatifi

Yayın Tarihi: Nisan 15th, 2017

Şekeri bırakmayı denediniz mi? Sizin için kötü bir durum ve onu daha “sağlıklı” bir alternatifiyle ya da yapay bir tatlandırıcıyla değiştirmek istiyor musunuz?

Frenlere tutunun! Hangi tatlıyı seçeceğinize karar vermeden önce, sizin için çok iyi olan ortak alternatifleri keşfedelim. Keşfetmek için daha fazlasını okuyun.

Fruktoz

Fruktoz genellikle iyi adam olarak görülür; çünkü fruktoz meyve içinde bulunur. Meyvedeki fruktozun sizi rahatsız etmemesi gerekirken, sentetik formuysa sağlığınız için zararlı olabilir.

Sentetik versiyonu işlenmiş gıdaların çoğunda bulunur. Ayrıca işlenmiş fruktoz, mısır şurubunda büyük miktarda bulunur. Mısır şurubu da kahvaltıda tükettiğiniz mısır gevrekleri, soft içkiler ya da kurabiyelerde bulunur. Birçok çalışma, işlenmiş fruktozun normal glikoza göre çok daha fazla yağa dönüştüğünü kanıtlamıştır. Dahası, normal glikoz ve fruktoza kıyasla, işlenmiş fruktoz normal glikoza göre daha az tokluk hissiyatı uyandırır. Bu sebeple, fruktoz “kalınlaştırıcı No.1” olarak adlandırılır.

Meyve

Meyvenin şeker içerdiği doğrudur; ancak meyve ek olarak sağlığınız için hayati önem taşıyan fiber, vitamin, mineral, geçiş elementleri ve antioksidanlar da içerir. Dahası, meyveler daha düşük enerji yoğunluğuna sahiptir, bu da daha büyük ölçekli besinde daha az kalori anlamına gelir. Bu da ihtiyacınız olandan fazlasını yemenizi zorlaştırır. Örnek olarak kayısı, 100 gramında 0.8 gram şeker ihtiva eder ya da muz 100 gramında 3.6 gram şeker ihtiva eder.

Bunun anlamı nedir? Kısaca meyveler harikadır, tadı da güzeldir ve sağlığınız için hayati önem taşır.

Agavi Şurubu

Muhtemelen zaten bu şeker temsilcisini tanıyorsunuz. Agavi şurubu düşük glisemik endeksi sebebiyle sağlıklı bir alternatif olarak görülür ve bu sebeple “şekersiz” olarak tabir edilen ürünlerde kullanılır; fakat dikkat etmeniz gereken, onun sadece lafta sağlıklı olduğudur. Agavi şurubunun düşük glisemik endekse sahip olmasının sebebi büyük ölçüde fruktozdan yapılmış olmasıdır ve fruktozun neden sağlığınıza zararlı olduğunu artık biliyorsunuz. Ayrıca ticari birçok tatlandırıcıda da yüksek miktarda bulunur. En iyisi bu yüksek miktarda işlenmiş besinlerde uzak durmaktır.

Akçaağaç Şurubu

Akçaağaç Şurubu, Agavi Şurubu’na göre daha iyi bir alternatiftir; çünkü çok fazla işlem görmemiştir ve yüksek miktarda işlenmiş fruktoz ihtiva etmez. Ayrıca manganez, riboflavin ve çinko gibi vücudunuzun ihtiyacı olan hayati besin maddelerini içerir.

Yapay Tatlandırıcılar

Aspartam, sakkarin, asesülfam, sükraloz gibi tatlandırıcılar sentetik olarak üretilmiş ve sıfır kaloriye sahip besin katkılarıdır. Gerçek olamayacak kadar iyi, değil mi? Çünkü öyle. Bilimsel çalışmalar yapay tatlandırıcıların da kilo alımına sebep olduğunu göstermiştir. Bu tarz çalışmalar göstermiştir ki bu tatlandırıcıların yüksek miktarda tüketimi sağlandığı zaman kilo alımı gerçekleşmiş ve bireyde tip 2 diyabet hastalığı görülmüştür.  Burada ilginç olan durumsa, beynin tatlıya doğal bir şekilde cevap vermesi ve daha fazla yeme sinyali göndermesidir. Hiç kalori almadan bir şeyin tadını almak, daha fazla içecek ve besin tüketme isteğiyle kıvranmaya sebep olur. Bu da gereksiz kalori alımına sebep olur.

Yapay tatlandırıcılar ayrıca bağırsaklardaki bakterilerin yapısının değişmesine sebep olur ki, bu da ayrıca obeziteye sebep olur.

Bal

Bal en eski ve en uzun süre dayanabilen besin maddesidir. Fruktoz, glikoz, su, mineraller, vitaminler, antioksidanlar, polen, enzimler ve biraz da protein içerir.

Hastayken hiç biri size içinde bal olan sıcak bir çay yaptı mı? Bunun sebebi, baldaki vücut sağlığını sağlayan enzimlerin olmasıdır. Ayrıca bilim adamları, balın antibakteriyel ve mantar önleyici olduğunu da ortaya koymuştur.  Bu sebeple bal, beyaz şekere göre iyi bir alternatiftir. Ne yazık ki balın da şeker kadar kalorisi vardır. Bu sebeple tüketilirken dikkat edilmesi gerekir.

Bu yazı Freeletics sitesinden alınmış olup, Spor Merkezim editörleri tarafından Türkçe’ye uyarlanmıştır. Yazının orijinal linkine buradan ulaşabilirsiniz.


 

Bizi Takip Edin!

Etiket Bulutu

Arşiv

Bu sitede yer alan bilgileri sadece tüketiciyi bilgilendirme amaçlı olup, spormerkez.im yönetimini bağlayıcı nitelik taşımamaktadır. Sisteme yüklenmiş olan fotoğraf, yorum vb. tüm içerik spormerkez.im editörleri tarafından yüklenmekte olup; içerik sahiplerinin yasal talepleri doğrultusunda sistemden çıkartılabilir. Yasal kanallar aracılığıyla spormerkez.im yönetimine iletilen tüm ihbarlar için, sözkonusu firma ya da şahsa ait ilgili içerik düzenlenebilir ya da değiştirilebilir.

SPOR MERKEZİM © 2019 TÜM HAKLARI SAKLIDIR