Spor Merkezim Blog

Protein Karışımları veya Proteinli Besinler: Trend ya da İhtiyaç?

Yayın Tarihi: Ekim 16th, 2016

proteinshake2_content

Televizyonda, sosyal medyada ya da spor salonunda olsun, protein tozları atletler için gittikçe daha da artan bir şekilde tercih oluyor. Bu bize bir soru bırakıyor: Protein tozlarına ana besin kaynağı kadar güvenmeli miyiz? Bu yazıda protein tozlarının çeşitli faydalarını ve protein açısından zengin besinleri, tercih yapmanız açısından tartışacağız.

İlk olan ilktir: Proteinin önemini anlamak

Her atlet için yeterli miktarda iyi protein gerekir. Sadece kas yapımı ve yağ yakımını azaltmak, kasların onarımını sağlamak için değil, ayrıca vücuttaki hormon seviyelerini dengelemek, diğer besinlere bağlı olarak metabolizmayı hızlandırmak ve kardiyovasküler risk profilini geliştirmek için de gereklidir.

Peki, Protein Takviyeleri Nedir?

Protein tozları çeşitli formlarda gelir. En popüler olanları whey, soya ve kazein olanlarıdır. En çok kullanılan türü wheydir; çünkü peynir altı suyundan üretildiği için en yüksek proteini ve en düşük yağı ihtiva eder. Dahası; whey bir tam proteindir. Bu da bir insanın günlük ihtiyacı olan 9 amino asidin olduğunun göstergesidir. Vegan tüketiciler de soya veya diğer bitkisel proteinleri tüketebilirler.

Diğer Soru: Gerçekten Protein Karışımlarına İhtiyacımız Var Mı?

Aslında tam olarak yoktur. Tabi ki günlük ihtiyacınız olan tüm proteini karşılayabiliyorsanız; ancak özel koşullarda, protein tozları iyi bir alternatif olabilir. Burada dikkat etmemiz gerekenler şunlardır:

1. Uygunluk

Yoğun bir iş temposuna mı sahipsiniz? O zaman protein karışımları sizin için en iyi seçim olabilir. Tam ve kaliteli bir protein ihtiyacını karşılamak için protein tozları en kolay çözüm olabilir. Eğer bir et yemeği hazırlamak için vaktiniz yoksa ve kısa sürede protein takviyesi almanız gerekiyorsa; hiç protein almamaktansa protein tozu almak daha iyi olabilir.

2. Hız

Protein tozlarının en iyi yanı, karışımı içtikten 30 dakika sonra karışımdaki proteinin kaslara ulaşımının gerçekleşebilmesidir. Bu da, sıkı bir antrenman sonrası vücutta protein emiliminin daha hızlı olduğu anlamına gelir. Öte yandan katı et vb. besinlerdeki proteinin vücutta sindirimi, daha sonrasında içindeki proteinin ayrıştırılması ve kaslara iletimi için daha uzun zaman geçmesi gerekir. Buradan da görebileceğimiz gibi, antrenman sonrasında protein tozlarının kullanımı daha mantıklıdır; ancak tüm gün içerisinde de protein ağırlıklı besinlerin tüketimi yeterlidir.

3. Yağ İçeriği

Sindirim dışında diğer büyük bir farksa yağ içeriğidir. Birçok protein tozu neredeyse yağsız besinler kadar yağ ihtiva eder. Ancak bu durum otla beslenen hayvanlar ve balık gibi deniz altında yaşayan, protein kaynağı besinler için geçerli değildir.

4. Protein Miktarı ve Kalitesi

30g miktardaki bir ölçek protein tozu 21-27 gram arası protein ihtiva eder. Bu da 100-110 gram ağırlığındaki bir tavuk göğsünde, 250 gram yoğurtta veya 1.5 kap siyah fasulyede olan protein miktarıdır. Öte yandan protein tozları yüksek miktarda protein içermesine rağmen, diğer protein içeren besinlerdeki bazı içeriğe sahip değildir. Proteinli besinler, protein tozlarında olmayan vitamin, mineral, karbonhidrat ve sağlıklı yağ asitlerini de ihtiva ederler.

5. Tat ve Tatminkarlık

Çikolata, Hindistan Cevizi, Krema ve Kurabiye: Protein tozlarının tadının yapay tatlandırıcılardan alınmış olması şaşırtıcı değildir. Yapay tatlandırıcılar ticari olarak gıda sektöründe bile, hatta sağlık için kullanılan destekleyici takviyelerde bile geniş ölçüde kullanılmaktadır. Avantajı, daha düşük maliyet ve 0 kalori besine sahip olmaktır. Dezavantajı, yapay tat taze besinlerin doğal faydasına bile yaklaşamaz. Ek olarak, bir protein karışımından bir yudum almak, gerçek bir yemekteki hazzı hiçbir yerde veremez.

proteinfood_content-kopie

Ne Kadar Proteine İhtiyacım Var?

Eğer gün içerisinde çok aktifseniz, vücut ağırlığınızdaki her bir kilo için en az 1.5 gram protein almanız gerekir. Bu hesaplamayı yaparken, ihtiyacınızdan fazla protein takviyesi almamaya dikkat etmeniz gerekir. İhtiyaç fazlası herhangi bir besin türü de vücutta yağ olarak depolanır ve istenmeyen bir kilo alımına sebep olur. Tabi ki işlenmemiş et, yumurta gibi proteinlerin fazlasını almak; işlenmiş karbonhidrat ve yağ almaktan daha zordur.

İster kilo vermeye çalışın, ister kas yapmaya çalışın ya da sağlıklı kalmaya çalışın; proteini besinlerden ve takviye tozlardan almanın avantajları vardır. Protein tozu kullanımını, vücudunuzun kısa sürede proteine ihtiyaç duyduğu, antrenman sonrası zamanlarla sınırlamaya çalışın ve gün içerisinde protein zengini besinler tüketmeye çalışın. Unutmayın, sağlıklı ve dengeli bir diyet, atletler için her zaman en iyi seçimdir.

Freeletics’te yayımlanan bu yazı, Spor Merkezim tarafından Türkçe’ye çevrilmiştir. Yazının orijinaline buradan ulaşabilirsiniz.

 

Bizi Takip Edin!

RSS

Etiket Bulutu

Arşiv

Bu sitede yer alan bilgileri sadece tüketiciyi bilgilendirme amaçlı olup, spormerkez.im yönetimini bağlayıcı nitelik taşımamaktadır. Sisteme yüklenmiş olan fotoğraf, yorum vb. tüm içerik spormerkez.im editörleri tarafından yüklenmekte olup; içerik sahiplerinin yasal talepleri doğrultusunda sistemden çıkartılabilir. Yasal kanallar aracılığıyla spormerkez.im yönetimine iletilen tüm ihbarlar için, sözkonusu firma ya da şahsa ait ilgili içerik düzenlenebilir ya da değiştirilebilir.

SPOR MERKEZİM © 2024 TÜM HAKLARI SAKLIDIR